Appel-peer crumble

Voorbereiden: 1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Boen de citroen schoon, rasp de gele schil eraf, halveer de vrucht en pers beide helften uit. Schil de appels en peren, snijd ze in vieren en verwijder de klokhuizen. Snijd het vruchtvlees in blokjes.C.

2. Voeg in een grote kom suikerkaneelmix naar smaak aan het appel-peermengsel toe en meng de citroenrasp en 1 el citroensap erdoor.

3. Snijd de roomboter in blokjes. Doe ze in een kom en kneed met de crumblemix tot kruimeldeeg.

4. Schep de fruitvulling in de ovenschaal, verdeel het kruimeldeeg en de hazelnoten erover. Bak de crumble in de oven in ca. 35 min. goudbruin en gaar. Laat afkoelen tot kamertemperatuur.

5. Bewaar maximaal 2 dagen van te voren afgedekt in de koelkast tot gebruik.

Bereiden: Verwarm de oven voor op 180 °C. Verwarm de crumble 10 min. in het midden van de oven.