Appelflappen
Ontbijt
4 pers.
ca. 20 min
Europees
Ingrediënten
8 plakjes roomboterbladerdeeg
2 elstar appels
1 theelepel kaneelpoeder
1 eetlepel kristalsuiker
2 eetlepels rozijnen
1 sap en rasp van 1 citroen (sap e rasp)
1 eidooier
0 kristalsuiker
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
2. Schil de appels, snijd in vieren en verwijder het klokhuis.
3. Snijd de appelpartjes in stukjes en meng met het kaneelpoeder, de kristalsuiker en de rozijnen.
4. Voeg er het citroensap en de rasp aan toe en meng goed door elkaar.
5. Haal de folie van de plakjes bladerdeeg en leg naast elkaar op het aanrecht.
6. Smeer de randjes van het bladerdeeg lichtjes in met water.
7. Verdeel de aangemaakte appel in het midden van de plakjes bladerdeeg en vouw het deeg dicht.
8. Druk in het midden iets aan, zodat de vulling zich goed verdeeld en druk de randjes extra stevig aan, zodat het overal goed gesloten is.
9. Klop de eidooier met een druppeltje water los in een kommetje en smeer er de appelflappen gelijkmatig mee in.
10. Bestrooi lichtjes met kristalsuiker en leg op een bakplaat met bakpapier.
11. Bak de appelflappen in ongeveer 15-20 minuten goudbruin en gaar.
12. Neem uit de oven en laat nog even afkoelen voor je ze van de bakplaat haalt.
Meer recepten in de categorie