Appelschijven met amarettischuim
Nagerecht
4 pers.
ca. 20 min
Europees
Ingrediënten
3 appels (gewassen)
2 eiwitten
50 gram poedersuiker
100 gram Italiaanse amandelkoekjes
20 gram amandelschaafsel
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 180ºC. Snijd van de appels een klein stukje van de boven- en onderkant af en boor het klokhuis eruit. Snijd van de appels 8 schijven van gelijke dikte en leg ze op de bakplaat.
2. Klop de eiwitten in een brandschone kom stijf met de poedersuiker. Stamp de (amaretti)koekjes fijn en schep de koekkruimels door het eiwitschuim. Verdeel het schuim over de appelschijven en bestrooi met het amandelschaafsel.
3. Bak de appelschijven in de oven in circa 20 minuten goudbruin. Serveer warm of lauwwarm.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
250 kcal
Vetten
7 gram
Waarvan verzadigd vet
1 gram
Koolhydraten
39 gram
Vezels
3 gram
Eiwitten
6 gram
Meer recepten in de categorie