Aspergegratin met oude kaas
Koken
4 pers.
ca. 20 min
Hollands
Ingrediënten
2 schalen aardappelgratin asperge (à 500 gram)
450 gram groene asperges
1 eetlepel olijfolie
25 gram oude kaas
2 takjes peterselie
125 gram crème fraîche
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Verwijder het houtachtige uiteinde van 450 gram groene asperges en snijd ze in schuine stukjes van 3-4 cm. Schep ze om met 1 eetlepels olijfolie.
2. Bak 2 schalen aardappelgratin asperge in de oven in 20 min. goudbruin en gaar. Verhit de grillpan. Gril de asperges in 5 min. beetgaar. Schep regelmatig om. Rasp 25 gram oude kaasen hak 2 takjes peterselie fijn.
3. Laat de gratins uit de oven 5 min. rusten. Schep 125 gram crème fraîche op de gratins. Verdeel er de gegrilde asperges over en bestrooi met de kaas en peterselie.
Variatietip
Leg tussen de gegrilde asperges wat partjes gekookt ei.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
188 kcal
Vetten
12 gram
Waarvan verzadigd vet
6 gram
Koolhydraten
6 gram
Waarvan suikers
4 gram
Vezels
6 gram
Eiwitten
10 gram
Zout
0.10 gram
Meer recepten in de categorie