Aspergesalade met rosbief en brie
Lunch
4 pers.
ca. 20 min
Frans
Ingrediënten
500 gram witte asperges (geschild)
75 gram gemengde bladsla
2 eetlepels olijfolie
1 eetlepel citroensap
200 gram rosbief (vleeswaren) (in plakken)
200 gram brie (in plakken)
125 milliliter zure room
2 theelepels mierikswortelpasta (potje)
Bereidingswijze
1. Kook de asperges 3 minuten zodat ze nog knapperig zijn. Giet ze af en spoel er koud water over.
2. Meng de sla met olijfolie, citroensap en zout en peper. Verdeel de sla over de borden.
3. Schik daarop de asperges, rosbief en brie. Meng zure room met mierikswortel en serveer dit er apart bij.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
375 kcal
Vetten
26 gram
Waarvan verzadigd vet
14 gram
Koolhydraten
6 gram
Eiwitten
28 gram
Meer recepten in de categorie