Aspergesoep met ei
Voorgerecht
4 pers.
ca. 15 min
Europees
Ingrediënten
4 witte asperges (gegaard)
54 gram Knorr aspergesoep
2 eieren
3 sprietjes bieslook (fijn geknipt)
Bereidingswijze
1. Snijd de punten van de asperges en houd ze apart. Snijd de rest in kleine stukjes.
2. Kook de eieren hard in ongeveer 8 minuten. Laat ze schrikken onder koud stromend water. Pel de eieren en prak ze fijn.
3. Maak de soep klaar volgens de omschrijving op de verpakking.
4. Voeg de klein gesneden stukjes asperges toe. Laat samen goed doorwarmen.
5. Pureer in een blender of met de staafmixer.
6. Schenk in 4 kleine kopjes en leg er een aspergepunt op.
7. Bestrooi met geprakt ei. Maak af met een beetje bieslook en een draaitje peper.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
45 kcal
Vetten
3 gram
Koolhydraten
1 gram
Eiwitten
4 gram
Meer recepten in de categorie