Aspergetoast met kruidenaioli
Koken
4 pers.
ca. 15 min
Hollands
Ingrediënten
100 gram groene aspergetips
1 eetlepel olijfolie
1 eetlepel bieslook
2 takjes basilicum
3 eetlepels aioli
8 sneetjes wit casinobrood
Bereidingswijze
1. Verhit de grillpan. Snijd een dun plakje van de onderkant van de aspergetips. Schep ze om met de olijfolie. Gril de aspergetips in 4 min. beetgaar en met mooie grillstrepen. Keer ze halverwege.
2. Hak de bieslook en 1 takje basilicum fijn. Meng de kruiden door de aioli.
3. Snijd de korsten van het brood en rooster licht. Besmeer de toast met de kruidenaioli. Beleg de sneetjes met de gegrilde asperges. Breng op smaak met zout en peper. Garneer met de blaadjes van het laatste takje basilicum.
Tip
Een restje gekookte witte of groene asperges over? Dat is ideaal voor deze sandwiches.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
124 kcal
Vetten
11 gram
Waarvan verzadigd vet
1 gram
Koolhydraten
3 gram
Waarvan suikers
3 gram
Vezels
2 gram
Eiwitten
2 gram
Zout
0.10 gram
Meer recepten in de categorie