Atjar tjampoer met gefrituurde bloemkoolroosjes
Voorgerecht
4 pers.
ca. 20 min
Aziatisch
Ingrediënten
0 zonnebloemolie (om in te frituren)
1 stuk bloemkool (in kleine roosjes)
1 pot atjar tjampoer (uitgelekt)
2 eetlepels verse bladselderij (gehakt)
2 eieren
150 gram bloem
1 theelepel gula djawa (Javaanse suiker)
0.5 theelepels gemberpoeder (djahé)
1 theelepel limoensap
Bereidingswijze
1. Begin met het beslag. Kluts de eieren met 1-2 eetlepels water. Voeg de andere ingrediënten toe en klop het tot een luchtig beslag.
2. Verhit de olie in een wok of frituurpan. Haal de bloemkoolroosjes door het beslag en frituur de roosjes in enkele minuten goudbruin. Laat ze uitlekken op keukenpapier.
3. Verdeel de atjar tjampoer over schaaltjes. Leg de bloemkoolroosjes ernaast en strooi de bladselderij erover.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
380 kcal
Vetten
20 gram
Waarvan verzadigd vet
3 gram
Koolhydraten
35 gram
Eiwitten
11 gram
Meer recepten in de categorie