Avocado-mangomousse
Nagerecht
4 pers.
ca. 20 min
Centraal-Amerikaans
Ingrediënten
3 avocado's
2 mango's
1 blik gecondenseerde melk
250 gram crème fraîche
0 crème fraîche (om te garneren)
1 citroen (sap)
Bereidingswijze
1. Halveer de avocado's en houd 1 helft apart. Verwijder de pitten en schep het vruchtvlees uit de schil. Doe dit in de blender.
2. Schil de mango's en houd hier ook 1 helft apart. Snijd het vruchtvlees van de pitten en voeg de mangostukjes toe aan de avocado.
3. Giet 250 ml gecondenseerde melk erop en voeg de crème fraîche en het citroensap toe. Pureer en mix tot een luchtige mousse.
4. Voeg eventueel nog wat gecondenseerde melk toe uit het blikje. Verdeel de mousse over de glazen en zet circa 3 uur in de koelkast.
5. Snijd de achtergehouden avocado en mango in kleine blokjes. Schep een lepel crème fraîche op de mousse en verdeel de blokjes avocado en mango erover. Serveer de mousse direct.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
810 kcal
Vetten
46 gram
Waarvan verzadigd vet
21 gram
Koolhydraten
81 gram
Vezels
6 gram
Eiwitten
13 gram
Meer recepten in de categorie