Je gebruikt een verouderde browser

Dit kan ervoor zorgen dat niet alles op de website eruit ziet zoals je van ons gewend bent of dat sommige functionaliteiten minder goed werken. Om onze website optimaal te kunnen benutten, adviseren wij je een andere browser te gebruiken.

Let op: je gebruikt een verouderde browser

Vernieuw je browser of sluit de browser en start deze opnieuw op.

  1. PLUS/
  2. Recepten/
  3. Avocado toast met een frisse bietenspread

Avocado toast met een frisse bietenspread

Ingrediënten

  • 3 eetlepels yoghurt
  • 350 gram rode bieten
  • 4 sneetjes meergranenbrood
  • 50 gram walnoten
  • 1 stuk citroen
  • 10 gram krulpeterselie
  • 2 stuks avocado's
Avocado toast met een frisse bietenspread product foto

Handige informatie over dit recept

Recipes/Main Ontbijt
Recipes/Time Ca. 15 minuten
Recipes/Persons 4 personen

Bereidingswijze

  1. 1. Pers het sap uit de citroen en hak de peterselie grof. Verwijder de pit en de schil van de avocado en snijd in flinterdunne plakken. Duw de plakjes voorzichtig tot een lange sliert en rol op tot een roos.
  2. 2. Rooster het brood in een broodrooster en de walnoten kort in een pan.
  3. 3. Maal de walnoten samen met 2 eetlepels yoghurt, de bieten en het citroensap tot een gladde spread met behulp van een staafmixer en breng op smaak met wat peper.
  4. 4. Bestrijk de toasts met een royale laag bietenspread, leg hier de avocado-roos bovenop en garneer met de peterselie. Serveer de overgebleven bietenspread in een kommetje met een swirl yoghurt er doorheen.
  5. Tip: Extra lekker met wat witte kaas eroverheen.

    Voedingswaarde

  • Kcal 326
  • Eiwit 9 g
  • Koolhydraten 27 g
  • waarvan suikers 9
  • Vet 19 g
  • waarvan verzadigde vetzuren 3
  • Vezels 9