Aziatische kipburger met ovenfriet
Hoofdgerecht
2 pers.
ca. 25 min
Aziatisch
Ingrediënten
350 gram ovenfriet
200 gram kipgehakt
1 teentje knoflook (geperst)
1 stengel citroengras (fijngesneden)
1 eetlepel zonnebloemolie
3 eetlepels mayonaise
2 eetlepels wittewijnazijn
1 komkommer (in blokjes)
75 gram veldsla
2 ciabattabroodjes
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 200ºC. Verdeel de friet over de bakplaat en bak in de oven in 20-25 minuten knapperig. Schep halverwege om.
2. Kneed intussen het kipgehakt met de knoflook en het citroengras en breng op smaak met zout en peper. Maak met vochtige handen 2 burgers van het mengsel. Verhit de olie in een koekenpan en bak hierin de burgers in circa 10 minuten rondom goudbruin en gaar.
3. Meng intussen de mayonaise met de sesamolie. Schep tweederde van deze mayonaise in een slakom en meng met de azijn. Voeg de komkommer en veldsla toe, schep goed om en breng op smaak met zout en peper.
4. Snijd de ciabattabroodjes open. Beleg met de salade en komkommer, een kipburger en een extra schepje mayonaise. Geef de rest van de salade erbij en serveer met de ovenfriet.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
1050 kcal
Vetten
49 gram
Waarvan verzadigd vet
7 gram
Koolhydraten
108 gram
Vezels
9 gram
Eiwitten
38 gram
Zout
1 gram
Meer recepten in de categorie