Bagna cauda
Voorgerecht
4 pers.
ca. 20 min
Mediterraans
Ingrediënten
1 blikje ansjovisfilet (op olie)
50 milliliter rode wijn
100 milliliter olijfolie
6 teentjes knoflook (geperst)
Bereidingswijze
1. Spoel de ansjovis in een zeef af onder koud water. Leg in een schaaltje en giet de wijn erover. Giet dit na 3 minuten weer door de zeef.
2. Verhit de olijfolie en voeg de knoflook en ansjovis toe. Laat op een lage stand circa 10 minuten pruttelen. Roer af en toe door tot de ansjovis is opgelost.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
245 kcal
Vetten
26 gram
Waarvan verzadigd vet
4 gram
Koolhydraten
1 gram
Eiwitten
2 gram
Zout
1 gram
Meer recepten in de categorie