Baked potato met roomsalsa
Bijgerecht
4 pers.
ca. 25 min
Europees
Ingrediënten
4 grote aardappels (schoongeboend)
1 eetlepel olijfolie
1 eetlepel olie
1 ui (gesnipperd)
1 bosje verse dille (fijngehakt)
250 milliliter zure room
Bereidingswijze
1. Verhit voor de salsa de eetlepel olie en fruit hierin de ui. Laat afkoelen en roer de ui met de dille door de zure room. Breng op smaak met zout en peper en bewaar in de koelkast.
2. Kook de aardappels eventueel circa 10 minuten voor. Leg ze op een stuk folie en bestrijk ze met olie. Vouw het folie goed dicht, maar niet te strak.
3. Leg de aardappels aan de zijkanten van het barbecuerooster en rooster ze in 10-15 minuten gaar (15-20 minuten als ze niet zijn voorgekookt).
4. Verwijder het folie en maak een inkeping aan de bovenkant van de aardappel. Schep de roomsalsa erop.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
265 kcal
Vetten
17 gram
Waarvan verzadigd vet
9 gram
Koolhydraten
22 gram
Eiwitten
4 gram
Meer recepten in de categorie