Bami goreng met ham en gebakken ei
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 20 min
Aziatisch
Ingrediënten
250 gram mie
3 eetlepels zonnebloemolie
1 ui (gesnipperd)
1 teentje knoflook (geperst)
450 gram bamigroenten
120 gram hamblokjes
100 gram diepvriesdoperwten (ontdooid)
0.5 groentebouillonblokjes
1 eetlepel ketjap
1 theelepel sambal
4 eieren
Bereidingswijze
1. Bereid de mie, laat uitlekken en houd apart.
2. Verhit 2 eetlepels zonnebloemolie in een grote hapjespan op middelhoge stand. Bak hierin de ui, knoflook, bamigroenten en hamblokjes gaar. Voeg de doperwten toe, verkruimel het bouillonblokje erover en bak even mee.
3. Voeg de mie, ketjap en sambal toe aan de pan. Bak nog een paar minuten mee.
4. Verhit de overige olie in een koekenpan en bak hierin de eieren. Verdeel de bami over borden en serveer met een gebakken ei. Lekker met sambal en gebakken uitjes.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
490 kcal
Vetten
16 gram
Waarvan verzadigd vet
3 gram
Koolhydraten
58 gram
Vezels
7 gram
Eiwitten
24 gram
Zout
2 gram
Meer recepten in de categorie