Bami met gehaktballetjes
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 20 min
Aziatisch
Ingrediënten
1 bakje gefrituurde uitjes
500 gram half-om-half gehakt
1 ei
1 eetlepel sambal badjak
4 eetlepels ketjap manis
4 eetlepels wokolie
250 gram eiermie
800 gram oosterse wokgroenten
1 zak kroepoek
Bereidingswijze
1. Stamp de helft van de uitjes iets fijner. Kneed de gestampte uitjes door het gehakt met het ei, de helft van de sambal, de helft van de ketjap, zout en peper.
2. Vorm er kleine balletjes van en bak ze in de helft van de olie in circa 10 minuten rondom bruin en gaar. Kook intussen de mie volgens de aanwijzingen op de verpakking en giet af.
3. Verhit de rest van de olie en roerbak hierin de wokgroenten circa 5 minuten. Schep de mie met de rest van de sambal en ketjap erdoor en verwarm even.
4. Bestrooi met de rest van de uitjes en serveer met de gehaktballetjes en kroepoek.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
930 kcal
Vetten
50 gram
Waarvan verzadigd vet
17 gram
Koolhydraten
75 gram
Vezels
7 gram
Eiwitten
39 gram
Zout
2 gram
Meer recepten in de categorie