Banaan met notenkoekjes
10 pers.
ca. 20 min
Overig
Ingrediënten
120 g walnoten
240 g geroosterde amandelen
1 grote rijpe banaan
30 g boekweitmeel
Keukenbenodigdheden: keukenmachine of blender, bakpapier
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180 °C en zet er een bakblik in.
Hak de walnoten fijn.
Maal de amandelen in een blender of keukenmachine tot je een dikke pasta hebt.
Prak de banaan met een vork fijn.
Meng alle ingrediënten door elkaar en maak er 10 balletjes van.
Haal de warme bakblik met ovenhandschoenen uit de oven en doe er het bakpapier op.
Zet de balletjes op het bakpapier en druk de balletjes plat met je duim.
Bak de koekjes 10 minuten, draai ze om en bak ze nog eens 5 minuten.