Banaan muffins
dessert
4 pers.
ca. 50 min
2.89 voor 4 pers.
Ingrediënten
180 gram Tarwebloem
75 gram Neutraal suiker
3 stuks Bananen
110 ml Haverdrank
1 eetlepel Appelmoes
35 ml Zonnebloemolie
1 stuk Citroenen
1 theelepel Bakpoeder
1 theelepel Baking soda
1 theelepel Vanille extract
50 gram Walnoten
Bereidingswijze
1. Ook nodig: bakvorm voor 9 muffins met 9 cupcake cups
2. Belangrijk: zorg ervoor dat de bananen goed rijp zijn.
3. Verwarm de oven voor op 180 graden.
4. Prak de bananen fijn en voeg de havermelk, appelmoes, zonnebloemolie, vanille extract en 2 el citroensap aan toe. Meng door elkaar en voeg de bloem, suiker, bakpoeder en baking soda toe. Spatel door tot alle ingrediënten net gecombineerd zijn. Meng niet te lang want dan kunnen de muffins compact worden.
5. Verdeel het beslag in 9 muffin vormpjes. Hak de walnoten grof en verdeel over het beslag. Bak 30 minuten af in de oven, tot een sateprikker er schoon uitkomt. Laat afkoelen tot kamertemperatuur.
Meer recepten in de categorie