Bananenbrood met hazelnoot
Ontbijt
8 pers.
ca. 20 min
Amerikaans
Ingrediënten
150 gram hazelnoten
3 bananen (rijp)
100 gram boter (gesmolten)
1 theelepel koekkruiden
3 eieren
150 gram zelfrijzend bakmeel
1 theelepel baking soda (bakproducten)
100 milliliter karnemelk
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 180ºC. Maal de hazelnoten grof met de staafmixer en rooster lichtbruin op een bakplaat in de oven. Laat afkoelen.
2. Pureer intussen de bananen. Klop de boter met de speculaaskruiden en een snuf zout glad. Voeg de eieren een voor een toe en klop goed door.
3. Klop het bakmeel, de baksoda en hazelnoten erdoor. Klop dan de karnemelk en gepureerde banaan door het beslag. Giet het beslag in de vorm en bak in het midden van de oven in circa 45 minuten gaar. Laat afkoelen en snijd in plakken.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
365 kcal
Vetten
25 gram
Waarvan verzadigd vet
8 gram
Koolhydraten
25 gram
Vezels
3 gram
Eiwitten
8 gram
Meer recepten in de categorie