Bananenpannenkoeken met druiven en kaneelyoghurt
Ontbijt
4 pers.
ca. 20 min
Nederlands
4.21 voor 4 pers.
Ingrediënten
3 stuks Bananen
4 stuks Eieren
250 gram Griekse yoghurt
1 theelepel Kaneel
200 gram Pitloze druiven
2 eetlepel Honing
Bereidingswijze
1. Prak twee van de drie bananen met een vork in een kom. Voeg de eieren en een snuf zout toe en meng goed. Meng de yoghurt met de kaneel en halveer de druiven. Snijd de resterende banaan in plakjes.
2. Verwarm een grote koekenpan of twee kleinere met een scheutje zonnebloemolie op middelhoog vuur. Bak hierin naar eigen voorkeur kleine of grote pannenkoeken van het beslag.
3. Serveer de pannenkoeken op vier borden. Garneer met de kaneelyoghurt, druiven, resterende banaan en honing.
Meer recepten in de categorie