Banoffee pie
Nagerecht
8 pers.
ca. 30 min
Engels
Ingrediënten
1 blik gecondenseerde melk
100 gram boter
150 gram kandijkoekjes
3 bananen (in plakjes)
400 milliliter slagroom
1 zakje vanillesuiker
50 gram pure chocolade
Bereidingswijze
1. Verwijder de papieren wikkel van het blik. Vul een pan met ruim water en zet het blik erin.
2. Zorg ervoor dat het blik helemaal onder water staat. Breng het water langzaam aan de kook en laat afgedekt 2,5 uur zachtjes koken.
3. Voeg tussendoor eventueel extra water toe zodat het blik goed onder blijft staan. Laat het blik minimaal 1 uur afkoelen en maak het dan voorzichtig open. Roer eventueel een snufje zeezout erdoor.
4. Smelt intussen de boter. Maal de koekjes fijn in de keukenmachine en meng de gesmolten boter erdoor.
5. Bekleed de springvorm met bakpapier. Verdeel het koekmengsel over de bodem van de springvorm en druk stevig aan met de bolle kant van een lepel. Zet de bodem 1 uur in de koelkast.
6. Bestrijk de bodem met de dulce de leche en verdeel de banaan erover. Klop de slagroom met de vanillesuiker met een mixer lobbig.
7. Verdeel de slagroom over de taart en zet minimaal 1 uur in de koelkast. Schaaf met een dunschiller of kaasschaaf krullen van de chocolade en strooi deze vlak voor het serveren over de taart.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
550 kcal
Vetten
34 gram
Waarvan verzadigd vet
21 gram
Koolhydraten
53 gram
Vezels
1 gram
Eiwitten
7 gram
Meer recepten in de categorie