Basic paella Valenciana
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 25 min
Spaans
Ingrediënten
8 kleine drumsticks
0 olijfolie
250 gram chorizo (in plakjes, aan een stuk)
2 uien (gesnipperd)
3 teentjes knoflook (fijngehakt)
350 gram gele rijst
1 liter kippenbouillon (van tablet)
500 gram diepvriesdoperwten (ontdooid)
500 gram gemengde zeevruchten (ontdooid, diepvries)
Bereidingswijze
1. Bestrooi de drumsticks met zout en peper. Verhit 3 eetlepels olijfolie en bak hierin de drumsticks rondom bruin. Schep de chorizo erdoor en bak even mee. Voeg de ui en knoflook toe en bak nog even mee.
2. Roer de rijst erdoor en giet de bouillon erbij. Kook afgedekt circa 10 minuten op een lage stand. Neem de drumsticks uit de pan en houd apart.
3. Voeg de doperwten en zeevruchten toe en schep door de rijst. Kook zachtjes 3-4 minuten verder.
4. Serveer de paella met de drumsticks erop.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
1005 kcal
Vetten
37 gram
Waarvan verzadigd vet
12 gram
Koolhydraten
95 gram
Vezels
11 gram
Eiwitten
66 gram
Zout
7 gram
Meer recepten in de categorie