Basilicum-pistachepesto
Voorgerecht
1 pers.
ca. 15 min
Europees
Ingrediënten
200 gram ongezouten pistachenoten (gepeld)
1 bosje basilicum
1 bosje platte peterselie
100 gram Parmezaanse kaas (geraspt)
150 milliliter olijfolie
Bereidingswijze
1. Maal de pistachenoten, basilicum, peterselie, kaas, olijfolie, zout en peper tot een pesto.
2. Schep in een brandschoon potje en bewaar afgesloten maximaal 1 week in de koelkast. Lekker bij pasta, risotto, kip of op bruschetta.
Meer recepten in de categorie