Basisrecept soffritto
Bijgerecht
4 pers.
ca. 25 min
Europees
Ingrediënten
6 eetlepels olijfolie
3 uien
2 winterwortels (geschrapt)
4 stengels bleekselderij
Bereidingswijze
1. Pel en snipper de uien.
2. Snijd de winterwortels in kleine blokjes.
3. Verwijder de eventuele draden van de bleekselderij en snijd de bleekselderij in kleine blokjes.
4. Verhit de olijfolie en fruit hierin de ui, wortel en bleekselderij 15-20 minuten op een lage stand tot de groenten glazig zijn, maar niet gekleurd.
5. Gebruik de soffritto als basis voor een Italiaans gerecht.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
180 kcal
Vetten
15 gram
Waarvan verzadigd vet
2 gram
Koolhydraten
8 gram
Eiwitten
2 gram
Meer recepten in de categorie