BBQ-pizza met worstvlees, venkel en rode ui
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 30 min
Amerikaans
Ingrediënten
4 pizzabodems (houdbaar)
200 gram roomkaas
1 venkelknol (in flinterdunne plakjes)
3 rode uien (in halve ringen)
4 varkensbraadworsten
2 bollen mozzarella (in plakken)
2 takjes basilicum (alleen de blaadjes)
50 gram rucola
500 gram trostomaten (in plakken)
6 eetlepels rodewijnazijn
4 eetlepels olijfolie
2 theelepels gedroogde tijm
Bereidingswijze
1. Steek de barbecue aan. Afhankelijk van de ruimte op het rooster van de barbecue bereid je 1 tot 2 pizza's per keer. Besmeer de pizzabodems met de roomkaas en bestrooi met peper. Beleg met de venkel en 2 van de rode uien.
2. Verwijder het velletje van de worsten en verdeel de worst in stukjes over de pizza's. Beleg met mozzarella en bak ca. 10 min. op het rooster van de dichte barbecue. Bestrooi met basilicumblaadjes.
3. Maak intussen de salade. Verdeel de rucola, tomaten en de rest van de ui over een platte schaal. Besprenkel met de azijn en olie. Bestrooi met de tijm, zout en peper.
4. Snijd de pizza's in stukken en serveer met de salade. Bak intussen de rest van de pizza's.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
1091 kcal
Vetten
65 gram
Waarvan verzadigd vet
29 gram
Koolhydraten
78 gram
Vezels
9 gram
Eiwitten
44 gram
Zout
4 gram
Meer recepten in de categorie