Bessen-schuimdessert
Nagerecht
4 pers.
ca. 20 min
Europees
Ingrediënten
3 eiwitten
100 gram fijne tafelsuiker
90 gram poedersuiker
1 eetlepel poedersuiker
100 gram blauwe bessen
1 zakje vanillesuiker
200 gram mascarpone
4 eetbare viooltjes (om te garneren)
Bereidingswijze
1. Pureer de helft van de bessen met de vanillesuiker en overige poedersuiker. Klop dit met een garde door de mascarpone tot een egale room.
2. Verkruimel 1 meringue op de bodem van elk glaasje. Verdeel de helft van de mascarpone erover. Verdeel de rest van de bessen erover en vervolg met de rest van de mascarpone.
3. Eindig met grof verkruimelde meringue en de rest van de bessen. Garneer eventueel met een bloemetje.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
305 kcal
Vetten
24 gram
Waarvan verzadigd vet
15 gram
Koolhydraten
18 gram
Vezels
1 gram
Eiwitten
5 gram
Meer recepten in de categorie