Bessendessert met knoedels
Nagerecht
4 pers.
ca. 20 min
Europees
Ingrediënten
300 gram blauwe bessen
50 gram ahornsiroop
1 kaneelstokje
100 gram bloem (gezeefd)
1 theelepel bakpoeder
2 eetlepels suiker
1 eetlepel boter (koud, in stukjes)
100 milliliter karnemelk
100 milliliter slagroom
Bereidingswijze
1. Breng de bessen met 50 ml water, de ahornsiroop en het kaneelstokje aan de kook in een pan met dikke bodem. Laat circa 5 minuten zachtjes koken.
2. Maak intussen in de keukenmachine of met de hand een kruimeldeeg van de bloem, bakpoeder, 1 theelepel suiker, de boter en een snuf zout. Kneed een deel van de karnemelk erdoor en voeg eventueel wat meer melk toe tot een soepel deeg ontstaat.
3. Rol met een koele hand kleine balletjes van het deeg en leg deze op de bessen. Stoof de deegballetjes afgedekt in circa 10 minuten gaar. Klop de slagroom lobbig met de rest van de suiker en serveer bij de warme bessen en knoedels.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
300 kcal
Vetten
12 gram
Waarvan verzadigd vet
8 gram
Koolhydraten
41 gram
Vezels
3 gram
Eiwitten
5 gram
Meer recepten in de categorie