Let op: je gebruikt een verouderde browser
Vernieuw je browser of sluit de browser en start deze opnieuw op.
Bes(te)-balletjes
Ingrediënten
- 50 g ontpitte dadels
- 50 g gedroogde abrikozen
- 25 g rozijnen
- 25 g cranberry’s en/of gedroogd fruit zoals vijgen of pruimen
- 25 g walnoten
- 25 g zonnebloempitten
- 100 g amandelen
- 50 g kokosolie, gesmolten
- ½ sinaasappelschil, geraspt
- decoratie: cacaopoeder, kokosrasp, grofgehakte pistachenootjes
- kleurige papieren cups
Handige informatie over dit recept
Tussendoor
Ca. 55 minuten
16 personen
Bereidingswijze
- Leg de dadels en abrikozen 5 minuten in kokend water, in een vuurvaste kom.
- Maal de overige ingrediënten in de keukenmachine.
- Giet de dadels en abrikozen af en voeg deze toe.
- Mix alles tot een deegbal.
- Maak hoopjes van 20-25 gram en draai deze in je handen tot balletjes.
- Rol ze voor verschillende kleuren door aparte schaaltjes, gevuld met cacaopoeder, kokosrasp, pistachenootjes en gojibessen.
- Leg ze in de papieren cups en serveer ze op een leuk bord.
- Tip: Maak een fruitspies van de balletjes. Rol de balletjes wat kleiner en prik om en om een balletje en een blauwe bes op een stokje.