Biefstuk met paddenstoelen en ansjovisboter
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 20 min
Europees
Ingrediënten
4 biefstukken (à 125 g)
3 eetlepels vloeibaar bakproduct
200 gram gemengde paddenstoelen (in plakjes, schoongeveegd)
100 gram zachte boter
1 teentje knoflook (geperst)
3 ansjovisfilets (fijngesneden)
1 eetlepel verse peterselie (gehakt)
1 theelepel citroensap
Bereidingswijze
1. Meng de ingrediënten voor de ansjovisboter. Rol de boter in plasticfolie en leg de boterrol in de koelkast (een dag van tevoren) of even in de diepvries om op te stijven.
2. Bestrooi de biefstukken met zout en peper en bak ze 2-3 minuten per kant in het vloeibaar bakproduct goudbruin. Schep ze uit de pan en houd ze warm.
3. Bak de paddenstoelen met zout en peper kort in het bakvet. Serveer de biefstukken met de paddenstoelen op warme borden en leg er een plak ansjovisboter op.
4. Lekker met aardappelpuree en tuinbonen of doperwten.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
405 kcal
Vetten
30 gram
Waarvan verzadigd vet
15 gram
Koolhydraten
3 gram
Eiwitten
31 gram
Meer recepten in de categorie