Biefstuk met paddenstoelen en ansjovisboter
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 20 min
Frans
Ingrediënten
4 biefstukken (van ca. 125 gram per stuk)
0 zout en versgemalen peper
3 eetlepels vloeibaar bakproduct
200 gram gemengde paddenstoelen (schoongeveegd, in plakjes gesneden)
100 gram zachte boter
1 teentje knoflook (geperst)
3 ansjovisfilets (fijngesneden)
1 eetlepel gehakte peterselie
1 theelepel citroensap
Bereidingswijze
1. Meng de ingrediënten voor de ansjovisboter
2. Rol de boter in plasticfolie en leg de boterrol in de koelkast (een dag van tevoren) of even in de diepvries om op te stijven
3. Bestrooi de biefstukken met zout en peper en bak ze 2-3 minuten per kant in het vloeibaar bakproduct goudbruin
4. Schep ze uit de pan en houd ze warm
5. Bak de paddenstoelen met zout en peper kort in het bakvet
6. Serveer de biefstukken met de paddenstoelen op warme borden en leg er een plak ansjovisboter op
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
380 kcal
Vetten
33 gram
Koolhydraten
10 gram
Eiwitten
8 gram
Meer recepten in de categorie