Biefstuk met soja-gembermarinade en bosui
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 20 min
Koreaans
Ingrediënten
3 eetlepels sojasaus
2 eetlepels zonnebloemolie
2 eetlepels gembersiroop
2 cm verse gember (geraspt)
1 limoen (rasp en sap)
4 biefstukken (op kamertemperatuur)
2 theelepels sesamzaadjes
1 lente-/bosui (in ringetjes)
Bereidingswijze
1. Meng de sojasaus met de olie, de gembersiroop, de gember, de limoenrasp en het -sap.
2. Leg de biefstukken in een ondiepe schaal. Schenk er de marinade over. Wentel het vlees door de marinade en laat minstens 30 min. afgedekt op een koele plek marineren.
3. Neem de biefstukken uit de marinade. Gril ze in ca. 2 min. per kant mooi bruin en vanbinnen rosé en sappig. Laat de biefstukken verpakt in aluminiumfolie ca. 5 min. rusten.
4. Rooster intussen in een droge koekenpan het sesamzaad goudbruin en schud op een bord.
5. Leg de biefstukken op een schaal. Bestrooi met de bosui en het sesamzaad.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
163 kcal
Vetten
3 gram
Waarvan verzadigd vet
1 gram
Koolhydraten
2 gram
Eiwitten
32 gram
Zout
1 gram
Meer recepten in de categorie