Biefstukspiesjes met citroen
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 20 min
Grieks
Ingrediënten
4 biefstukken
0.5 citroenen (rasp en sap)
1 theelepel citroensap
2 teentjes knoflook (geperst)
1 eetlepel gedroogde oregano
1 eetlepel olijfolie
Bereidingswijze
1. Leg de biefstukken op een plank. Meng voor de rub de citroenrasp, -sap, knoflook, oregano, een flinke snuf peper en wat grof zeezout in een vijzel.
2. Roer de olijfolie erdoor en wrijf het vlees aan beide kanten hiermee in. Laat het vlees afgedekt 30 minuten rusten terwijl je de barbecue aansteekt.
3. Snijd het vlees in gelijke blokjes en rijg ze aan de spiesen. Wacht tot de kooltjes gloeien en er geen vlammen meer te zien zijn.
4. Rooster de biefstukspiesen aan beide kanten op het rooster van de barbecue. Lekker met dikke yoghurt-knoflooksaus en een pastasalade met tomaatjes!
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
185 kcal
Vetten
5 gram
Waarvan verzadigd vet
1 gram
Eiwitten
34 gram
Meer recepten in de categorie