Bieten-hummus
Bijgerecht
4 pers.
ca. 15 min
Midden-Oosters
Ingrediënten
1 blik kikkererwten (uitgelekt)
1 eetlepel tahin
2 teentjes knoflook (geperst)
0.5 citroenen (sap)
1 theelepel paprikapoeder
1 theelepel komijnpoeder (djinten)
0.5 theelepels cayennepeper
4 eetlepels olijfolie
1 gekookte biet (grof gehakt)
1 eetlepel pistachenoten (grof gehakt)
0 dille (fijngehakt, om te garneren)
Bereidingswijze
1. Pureer de kikkererwten met de tahin, knoflook, citroensap, paprikapoeder, komijnpoeder, cayennepeper en olijfolie.
2. Maal de bieten erdoor. Schep in een kom en garneer met de pistachenoten en dille.
Meer recepten in de categorie