Bietenburger met geitenkaas
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 40 min
Europees
Ingrediënten
3 rauwe bieten (geraspt)
1 rode ui (gesnipperd)
2 teentjes knoflook (geperst)
4 eieren
150 gram havermoutvlokken
200 gram zachte geitenkaas
4 eetlepels zonnebloemolie
8 dikke plakken brood
200 gram rucola
1 tomaat (in plakjes)
Bereidingswijze
1. Meng de bieten met de ui, knoflook, eieren en havermout.
2. Voeg 2/3 van de geitenkaas toe en breng op smaak met zout en peper.
3. Vorm er met vochtige handen 4 burgers van en leg ze circa 15 minuten in de diepvries.
4. Verhit de olie en bak hierin de burgers op middelhoge stand in circa 20 minuten goudbruin.
5. Serveer de plakken brood met de rucola, bietenburgers, overige geitenkaas en tomaat.
6. Bestrooi met peper.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
665 kcal
Vetten
28 gram
Waarvan verzadigd vet
9 gram
Koolhydraten
67 gram
Eiwitten
30 gram
Meer recepten in de categorie