Bietenchutney
Bijgerecht
1 pers.
ca. 45 min
Indiaas
Ingrediënten
1 eetlepel zonnebloemolie
1 theelepel komijnzaad
1 theelepel korianderzaad
0.5 theelepels kruidnagelpoeder
1 verse gember (fijngehakt, geschild, ca. 1 cm)
400 gram bieten (geschild, in blokjes)
200 milliliter rodewijnazijn
150 gram rietsuiker
Bereidingswijze
1. Verhit de olie en bak hierin de specerijen circa 1 minuut, tot ze gaan geuren.
2. Voeg de rest van de ingrediënten toe en kook alles met een deksel op de pan op een lage stand in circa 40 minuten gaar en dik.
3. Schep het hete mengsel in een potje en laat afkoelen.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
915 kcal
Vetten
11 gram
Waarvan verzadigd vet
1 gram
Koolhydraten
177 gram
Vezels
12 gram
Eiwitten
9 gram
Zout
1 gram
Meer recepten in de categorie