Bietengalette met feta en pistache
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 15 min
Europees
Ingrediënten
1 rol hartigetaartdeeg (koelvers)
100 gram feta
125 gram crème fraîche
3 takjes tijm (gerist)
2 gekookte bieten (in dunne plakken)
1 eetlepel balsamicoazijn
2 eetlepels pistachenoten (grof gehakt)
1 ei (losgeklopt)
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 200ºC. Prak de helft van de feta glad met de crème fraîche. Roer de helft van de tijm erdoor en breng op smaak met zout en peper.
2. Meng de bietjes met de balsamico. Leg de ronde deegbodem op de bakplaat. Bestrijk met het fetamengsel en laat de randen vrij. Beleg vervolgens dakpansgewijs met de bietjes. Bestrooi met de pistachenootjes en overige tijm.
3. Vouw de randen om en bestrijk met wat ei. Bak de galette in de oven in circa 20 minuten gaar en goudbruin.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
555 kcal
Vetten
38 gram
Waarvan verzadigd vet
20 gram
Koolhydraten
36 gram
Vezels
2 gram
Eiwitten
14 gram
Zout
2 gram
Meer recepten in de categorie