Bietenstamp van Sandra de Klein
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 30 min
Nederlands
Ingrediënten
1200 gram kruimige aardappels
750 gram gekookte bieten
2 goudrenetten
30 gram margarine
1 ui
1 eetlepel komijnpoeder
0 zout
0 peper
1 deciliter bouillon
4 tartaartjes
Bereidingswijze
1. Kook de aardappelen gaar in een pan met water.
2. Rasp de bietjes of snijd ze in kleine blokjes en schil en snijd de appels in blokjes.
3. Snipper een ui en fruit 'm in 10 gram margarine.
4. Voeg het komijnpoeder toe en schep de geraspte bieten erbij.
5. Schep even om en voeg de appelblokjes toe.
6. Breng op smaak met zout en peper.
7. Giet de aardappels af en pureer ze met de bouillon.
8. Schep het bietenmengsel door de aardappelpuree.
9. Bak de tartaartjes in de rest van de margarine en serveer ze bij de stamppot.
Meer recepten in de categorie