Bietjes in het zuur
Bijgerecht
1 pers.
ca. 30 min
Nederlands
Ingrediënten
2 rauwe bieten
200 milliliter appelazijn
40 gram suiker
1 verse gember (geschild, in plakken, ca. 2 cm)
Bereidingswijze
1. Maak de bieten schoon en schaaf ze met een dunschiller of mandoline in dunne plakjes.
2. Kook intussen de azijn, 200 ml water, suiker en gember 4 minuten, totdat de suiker is opgelost. Laat even afkoelen.
3. Schep de bieten in een schone weck- of jampot en giet het lauwwarme azijnmengsel en de plakjes gember erbij.
4. Laat afkoelen, draai het deksel erop en laat minimaal 1 nacht staan voor het serveren.
Meer recepten in de categorie