Bietjesstamppot met rode ui, dille en shoarma
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 30 min
Europees
Ingrediënten
600 gram kruimige aardappels (in stukken, panklaar)
600 gram gekookte bieten (geraspt)
2 eetlepels olijfolie
400 gram shoarmavlees (gekruid)
1 eetlepel boter
100 milliliter warme melk
1 rode ui (fijngesnipperd)
1 bosje dille (grof gehakt)
Bereidingswijze
1. Kook de aardappels in 15-20 minuten gaar. Verwarm intussen de bietjes in een steelpan.
2. Verhit de olie in een koekenpan en bak hierin de shoarmareepjes op een hoge stand in een paar minuten bruin. Laat daarna zachtjes bakken op een lage stand.
3. Giet de aardappels af. Stamp ze fijn met de boter en melk en schep de bietjes en ui erdoor. Breng op smaak met zout en peper.
4. Schep de dille door de stamppot en serveer met de shoarma.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
415 kcal
Vetten
16 gram
Waarvan verzadigd vet
5 gram
Koolhydraten
38 gram
Vezels
8 gram
Eiwitten
27 gram
Zout
1 gram
Meer recepten in de categorie