Bitterballen met oranje aioli
Hapje
4 pers.
ca. 20 min
Ingrediënten
2 rode paprika's
1 bol knoflook
2 eidooiers
1 eetlepel fijne mosterd
1 eetlepel azijn
300 milliliter zonnebloemolie
frituurolie (naar smaak toevoegen)
1 doosje bitterballen
Bereidingswijze
Rooster de paprika's en knoflook circa 30 minuten in de oven op 175ºC. Roer de eidooiers los met de mosterd en azijn. Giet druppelsgewijs zonnebloemolie erbij.
Pureer de paprika's en de teentjes knoflook en roer door de mayonaise. Frituur de bitterballen of kies voor ovenbitterballen en serveer met de aioli.