Bladerdeegpakketjes met zalm
Lunch
4 pers.
ca. 15 min
Frans
Ingrediënten
8 plakjes bladerdeeg (diepvries)
50 gram gekookte rijst
200 gram zalmfilets (in blokjes)
2 lente-/bosuitjes (in dunne ringen)
2 eetlepels peterselie (fijngehakt)
0 snufjes zout
1 ei (losgeklopt)
1 eidooier
4 plukjes veldsla
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 190°C
2. Leg de net ontdooide plakjes bladerdeeg naast elkaar.
3. Leg in het midden van 4 plakjes een vierkantje van gekookte rijst
4. Schep in een kom de blokjes zalmfilet, lente-ui, peterselie, een snufje zout en het losgeklopte ei door elkaar
5. Verdeel dit mengsel over de rijst
6. Bevochtig de randen van het bladerdeeg
7. Dek de vullingen toe met een plakje bladerdeeg en druk de randen goed op elkaar
8. Druk de randen nogmaals op elkaar met de tanden van een vork
9. Bestrijk de bovenkanten van de pakketjes met eidooier
10. Leg de pakketjes op een met bakpapier bedekte bakplaat
11. Bak de pakketjes in ca. 15-20 minuten knapperig en goudbruin
12. Verdeel ze over de borden en garneer met een plukje veldsla
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
721 kcal
Vetten
53 gram
Koolhydraten
41 gram
Eiwitten
20 gram
Meer recepten in de categorie