Bladerdeegtaartje met druiven en gekarameliseerde ui
Lunch
8 pers.
ca. 30 min
Mediterraans
Ingrediënten
4 plakjes bladerdeeg
1 eidooier
2 rode uien
1 scheutje balsamico azijn
1 eetlepel honing
1 handje druiven
1 handje walnoten
1 eetlepel honing
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
2. Pel de ui en snijd in ringen. Verhit een koekenpan, schenk er een scheutje olijfolie in, bak de uien op middelhoog vuur. Zet het vuur zacht en schenk de balsamico en de lepel honing er bij. Laat zachtjes karameliseren. Als de uiringen zacht en zoet smaken zijn ze goed, dit duurt ongeveer 20 minuten.
3. Laat ondertussen de plakjes bladerdeeg ontdooien. Snijd de plakjes diagonaal doormidden, tot je vier driehoekjes hebt. Smeer de bladerdeeg in met de losgeklopte eidooier. Bak de driehoekjes in de voorverwarmde oven ongeveer in 12 minuten.
4. Was de druiven en snijd ze doormidden. Hak de walnoten grof.
5. Laat de bladerdeeg afkoelen, schep op ieder driehoekje een schepje gekarameliseerde ui. Garneer met de druiven en de walnoten.
Meer recepten in de categorie