Bladerdeegtaartjes met geitenkaas en champignons
Lunch
8 pers.
ca. 30 min
Europees
Ingrediënten
4 eetlepels olijfolie
250 gram (grot) champignons (in plakjes)
2 rode uien (in ringen)
100 gram zachte geitenkaas (verkruimeld)
8 plakjes diepvriesbladerdeeg (ontdooid, 10x10 cm)
2 eieren (losgeklopt)
2 theelepels verse tijm
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 190°C.
2. Verhit 2 eetlepels olijfolie in een koekenpan en bak de champignonplakjes snel knapperig en lichtbruin. Bestrooi ze met zout en versgemalen peper.
3. Schep de plakjes in een kom.
4. Bak vervolgens in 2 eetlepels olijfolie de uiringen in ca. 15 minuten zacht en glazig. Schep de uiringen uit de pan bij de champignonplakjes.
5. Voeg aan deze vulling voor de taartjes de tijmblaadjes toe en meng door elkaar. Leg de nét ontdooide plakjes bladerdeeg naast elkaar, maar wel met 2 cm tussenruimte, op het bakpapier.
6. Bestrijk de plakjes met losgeklopt ei. Schep in het midden van de plakjes wat vulling. Zorg ervoor dat ongeveer 1,5 cm van de randen vrij blijft. Tijdens het bakken zullen deze randen iets omhoog komen.
7. Strooi geitenkaas op de vulling. Bak de taartjes in ca. 15 minuten gaar. Het deeg is dan goudbruin van kleur. Dien de taartjes warm op.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
255 kcal
Vetten
17 gram
Waarvan verzadigd vet
7 gram
Koolhydraten
18 gram
Eiwitten
7 gram
Meer recepten in de categorie