Blanke sauzen
Bijgerecht
4 pers.
ca. 15 min
Europees
Ingrediënten
20 gram boter
20 gram bloem (gezeefd)
125 milliliter kalfsfond (heet)
125 milliliter melk
Bereidingswijze
1. Verwarm de boter op een lage stand zonder dat deze bruin kleurt.
2. Roer de bloem erdoor tot deze van de bodem van de pan loslaat.
3. Giet de hete fond en melk erbij en klop met een garde tot alle klontjes zijn verdwenen. Kook de saus al roerend minimaal 3 minuten door op een lage stand. Breng indien nodig verder op smaak met zout en peper.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
80 kcal
Vetten
5 gram
Waarvan verzadigd vet
3 gram
Koolhydraten
5 gram
Eiwitten
4 gram
Meer recepten in de categorie