Bleekselderijbootjes met eiersalade
Voorgerecht
4 pers.
ca. 15 min
Nederlands
Ingrediënten
100 gram spekblokjes
4 eieren (gepeld, hardgekookt)
2 eetlepels mayonaise
1 eetlepel crème fraîche
1 theelepel mosterd
2 eetlepels citroensap
1 handje dille (fijngehakt)
2 takjes dille (om te garneren)
Bereidingswijze
1. Verhit een koekenpan zonder olie of boter en bak hierin het spek knapperig. Snijd de eieren in kleine blokjes. Meng de eieren met de mayonaise, crème fraîche, mosterd, citroensap, dille en spekblokjes. Breng op smaak met zout en peper.
2. Snijd de bleekselderij in stukken, vul met de eiersalade en garneer met een spriet dille. Serveer de bleekselderijbootjes met eiersalade als voorafje of borrelhapje.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
230 kcal
Vetten
18 gram
Waarvan verzadigd vet
5 gram
Koolhydraten
4 gram
Vezels
1 gram
Eiwitten
12 gram
Zout
1 gram
Meer recepten in de categorie