Bloemkoolgratin met Parmezaanse kaas
Bijgerecht
4 pers.
ca. 15 min
Europees
Ingrediënten
1 teentje knoflook
1 bloemkool
500 milliliter room
50 gram Parmezaanse kaas (geraspt)
0 nootmuskaat
Bereidingswijze
1. Halveer het teentje knoflook en druk een beetje plat. Wrijf met de gehalveerde knoflook door de ovenschaal, zodat alleen de smaak achterblijft. Houd de knoflook apart.
2. Snijd de bloemkool doormidden en snijd de helften in dunne plakken. Verwarm de oven voor op 160ºC.
3. Leg de plakken bloemkool, inclusief alle kruimels, dakpansgewijs in de ovenschaal. Bestrooi tussendoor met een beetje zout en peper.
4. Giet de room erover en schud licht met de schaal, zodat de room zich goed kan verdelen. Duw de plakjes bloemkool aan zodat ze allemaal bedekt zijn met room.
5. Verdeel de kaas en wat nootmuskaat erover. Dek de schaal af met aluminiumfolie en bak de gratin 1 uur in het midden van de oven.
6. Verwijder het folie, verhoog de oventemperatuur naar 220ºC en gratineer nog circa 10 minuten tot de kaas goudbruin is.
7. Lekker met gehaktballetjes en romige aardappelpuree. Kook de overgebleven knoflook eventueel mee met de aardappels.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
360 kcal
Vetten
29 gram
Waarvan verzadigd vet
19 gram
Koolhydraten
11 gram
Vezels
4 gram
Eiwitten
11 gram
Zout
1 gram
Meer recepten in de categorie