Bloemkoolschotel met ham en kaas
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 25 min
Nederlands
Ingrediënten
750 gram vastkokende aardappels (geschild, in parten)
1 bloemkool (in roosjes)
40 gram boter
1 ui (gesnipperd)
2 eetlepels bloem
250 milliliter melk
0 nootmuskaatpoeder
250 gram gekookte hamreepjes
200 gram brie (in dunne plakken)
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 200°C.
2. Kook de aardappels met zout circa 15 minuten en giet af.
3. Kook de bloemkoolroosjes circa 5 minuten en vang bij het afgieten het kookvocht op. Vul dit aan met water tot 250 ml.
4. Verhit de boter en fruit hierin de ui. Voeg de bloem toe en bak even mee. Giet al roerend het kookvocht en de melk erbij en kook zachtjes circa 3 minuten tot een gebonden saus. Breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat.
5. Schep de aardappels, bloemkool en hamreepjes in een ingevette ovenschaal en giet de saus eroverheen.
6. Leg de plakjes brie erop en bak de schotel 15-20 minuten in het midden van de oven.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
575 kcal
Vetten
26 gram
Waarvan verzadigd vet
15 gram
Koolhydraten
50 gram
Eiwitten
32 gram
Meer recepten in de categorie