Bloemkoolshoarma
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 35 min
Midden-Oosters
Ingrediënten
0.5 bloemkolen
2 eetlepels zonnebloemolie
2 eetlepels shoarmakruiden
4 grote pitabroodjes
1 rode ui (in dunne halve ringen)
1 grote tomaat (in dunne plakjes)
0.5 kropsla
0 oranje aioli
0 gremolata salsa
Bereidingswijze
1. Blancheer de bloemkool circa 2 minuten in gezouten water. Giet af en dep droog met keukenpapier. Bestrijk met de olie en bestrooi met de shoarmakruiden. Verpak de bloemkool in aluminiumfolie en rooster circa 20 minuten op de barbecue. Verwijder het folie en rooster nog 10 minuten verder. Draai regelmatig om. Snijd de bloemkool in grove stukken of trek de roosjes van de stronk.
2. Rooster de pitabroodjes circa 1 minuut aan beide kanten op de grill. Snijd open en vul met de ui, tomaat, sla en bloemkoolshoarma. Sprenkel de aioli en salsa erover en serveer direct.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
890 kcal
Vetten
68 gram
Waarvan verzadigd vet
9 gram
Koolhydraten
55 gram
Vezels
7 gram
Eiwitten
13 gram
Zout
3 gram
Meer recepten in de categorie