Bonbon van biet
Amuse
4 pers.
ca. 10 min
Europees
Ingrediënten
1 pakje bietencarpaccio
1 appel elstar appel
3 eetlepels blanke rozijntjes
6 gehakte walnoten
2 eetlepels ricotta
1 zout
1 peper
2 eetlepels tuinkers
Bereidingswijze
1. Snijd de plakjes rode biet in dunne reepjes. Schil en rasp de appel.
2. Meng alle ingrediënten, behalve de tuinkers, en breng op smaak met zout en peper.
3. Vorm met de hand een bonbon in een vorm die past op een lepel of serveer de bonbon op een klein bordje. Garneer met de tuinkers.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
90 kcal
Vetten
3 gram
Koolhydraten
12 gram
Vezels
2 gram
Eiwitten
2 gram
Meer recepten in de categorie