Bonenburger
Hoofdgerecht
1 pers.
ca. 25 min
Centraal-Amerikaans
Ingrediënten
400 gram kidneybonen (uitgelekt, blik)
2 sneeën maisbrood (zonder korst)
2 lente-/bosuitjes
1 eidooier
5 eetlepels tacosaus
1 theelepel komijnpoeder (djinten)
0.5 bosjes verse koriander
0 verse koriander (om te garneren)
2 eetlepels boter
4 bruine broodjes
4 blaadjes ijsbergsla
24 tortillachips
4 eetlepels kaas (geraspt)
Bereidingswijze
1. Maak 4 vegetarische burgers van de kidneybonen, fijngemalen met de maisboterhammen, lente-/ bosuitjes, eidooier, 1 eetlepel tacosaus, komijnpoeder, ½ bosje koriander, zout en peper. Laat 1 uur rusten in de koelkast.
2. Beleg de bruine (zaden)broodjes met ijsbergsla, elk een eetlepel tacosaus en enkele tortillachips.
3. Serveer met geraspte kaas en wat blaadjes koriander.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
420 kcal
Vetten
17 gram
Waarvan verzadigd vet
9 gram
Koolhydraten
45 gram
Eiwitten
18 gram
Meer recepten in de categorie