Bonenstoof met spekjes en salie
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 20 min
Nederlands
Ingrediënten
250 gram magere spekreepjes
8 blaadjes verse salie
500 gram sperziebonen (afgehaald)
450 gram aardappelpartjes (koelvers, voorgekookt)
250 milliliter vleesbouillon
4 handperen (geschild, in partjes)
Bereidingswijze
1. Bak de spekblokjes in een droge, hete koekenpan lichtbruin en krokant. Schep ze uit de pan.
2. Hak de helft van de salieblaadjes en zet apart.
3. Schep de overige salieblaadjes, sperziebonen, aardappelpartjes en bouillon in een pan. Breng aan de kook en kook zachtjes 6-7 minuten.
4. Voeg de partjes peer toe en stoof nog 3-4 minuten.
5. Schep de spekblokjes erdoor. Bestrooi de bonenstoof voor het serveren met de gehakte salie.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
375 kcal
Vetten
14 gram
Waarvan verzadigd vet
5 gram
Koolhydraten
42 gram
Eiwitten
16 gram
Meer recepten in de categorie